Ieguvumi veselībai

8 sēņu veselības ieguvumi, kurus jūs, iespējams, nezināt, bet vajadzētu

8 sēņu veselības ieguvumi, kurus jūs, iespējams, nezināt, bet vajadzētu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ar sēņu lietošanu ir dažādas priekšrocības. Sēnes kalpo kā sēne, kas pieder sēnēm vai lietussargu veidojošām sugām ar vairāk nekā 140 tūkstošiem sugu. Tomēr tie, uz kuriem attiecas iespējamie ieguvumi veselībai un uzturam, ir tikai 100.

Visizplatītākās sēnes, kas pazīstamas ar zinātnisko nosaukumu agaricus bisporus, ir arī visvairāk patērētās sēnes pasaulē.

Sēne daudzos laikmetos un vietās saņēma dažādus nosaukumus. Daži no nosaukumiem ietver:

  • Galda sēne
  • Krimini sēne
  • Balta sēne
  • Šveices brūnā sēne
  • Romiešu brūna sēne
  • Pogas sēnes [avots]

Visizdevīgākās sēnes

Pirms apspriest sēņu ieguvumus veselībai, visiem interesentiem ir noderīgi uzzināt dažādus sēņu veidus. Tas sniedz informāciju par labākajām ēdiena gatavošanas un ārstnieciskajām sēnēm. Tas arī palīdzēs izglītot cilvēkus par droši lietojamām un ļoti izdevīgām sēnēm.

Čagas sēne

Inonotus Obliquus, kas visplašāk pazīstams kā čagas sēne, parādās kā sadedzināta kokogle vai koks un dzīvo kā parazīti uz bērziem un citiem. Tajā ir daudz veselīgu ieguvumu, un viens pierādījums tam ir tā augstais ORAC rādītājs. ORAC, kas ir skābekļa radikālās absorbcijas jaudas saīsinājums, nosaka pārtikas vai sastāvdaļas spēku ķermeņa aizsardzībai no brīvajiem radikāļiem, kas izraisa krūts vēzi, aknu slimības, sirds slimības un daudz ko citu.

Reishi sēne

Reishi sēnei (ganoderma lucidum), ko sauc arī par sarkano reishi vai ling zhi, ir liela nozīme ķīniešu augu izcelsmes zālēs, jo daudzi tic tās brīnumainajiem ieguvumiem veselībai, pateicoties brīnumainajai ganoderīnskābei. Šis ārstniecības līdzeklis palīdz pazemināt asinsspiedienu, veicina imūnsistēmu un palīdz uztraukumam, hepatītam, bezmiegam un vēža audzējiem.

Austeru sēnes

Pleorotus ostreatus nodrošina vairāk lietojumu cita veida sēņu vidū. Pazīstama kā vispusīgākā austeru sēne, piemēram, šī sēne, demonstrē kulinārijas, zāļu un vides ieguvumus.

Šitake sēnes

Slavenajām šitake sēnēm ir gaļīga un daudzpusīga garša, kas padara to ideāli piemērotu daudziem Āzijas ēdieniem. Šitake sēnes nodrošina arī daudz vitamīnu B, kas ir atbildīgi par vēža šūnu, infekciju un sirds un asinsvadu slimību apkarošanu.

Turklāt šitake palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un darbojas kā lielisks pretiekaisuma līdzeklis. Šitake sēnes satur visus astoņus aminoskābju veidus, kas veicina samazinātu apetīti, muskuļu uzkrāšanos, svara zudumu, uzlabotu gremošanu un vispārēju labsajūtu.

Maitake sēne

Maitake sēne (grifola frondosa), kas pazīstama arī kā “meža vista”, “sēņu karalis”, “dejojoša sēne un aitas galva. Tas ir spēcīgs augs, kas bagāts ar beta glikānu un maitake d-frakciju, kas palīdz izārstēt plašu veselības stāvokli, piemēram, vēzi, augstu holesterīna līmeni, posttraumatisko stresa traucējumus un daudz ko citu.

Citas drošas un ēdamas sēnes ir agaricus blazei murill, baltās pogas sēnes un portobello sēnes. Turklāt Itālijā sēne tiek saukta par itāļu brūno sēni un itāļu sēni.

Uztura sastāvdaļas sēnēs

Sēņu priekšrocības ir salīdzināmas ar vitamīniem un minerālvielām. Tajos ir daudz olbaltumvielu, vitamīnu, aminoskābju, antibiotiku un antioksidantu. Lai gan tās pieder pie agaricus ģimenes, sugas pieder augu organismam bez hlorofila, kas pazīstams arī kā saprofīti. Neskatoties uz to, sēnes atšķiras pēc izmēra, krāsas, formas, struktūras un citām īpašībām. [avots]

Sēņu ieguvumi veselībai, kas jums jāzina

Ar sēņu lietošanu ir dažādas priekšrocības. Tie ir nepieciešami uzturvielu un veselības atbalstam. [avots]

# 1 - krūts un prostatas vēža profilakse

Sēnes palīdz novērst vēža šūnu attīstību krūšu un sēklinieku maisiņos. Cilvēkiem, kuri lieto sēnes, retāk attīstīsies vēža šūnas noteiktajās zonās. Turklāt beta-glikānu un linolskābes klātbūtne nodrošina sēnēm pretkancerogēnu iedarbību.

Beta-glikāni novērš kancerogēnu šūnu attīstību, kad pēc menopauzes iestāšanās estrogēna ražošana tiek pārtraukta. Arī sēnes nodrošina pretaudzēju īpašības.

# 2 - Diabēta profilakse

Sēnes satur maz ogļhidrātu un vairāk olbaltumvielu. Tomēr minerālvielas un vitamīni ir taustāmi. Ūdens un šķiedrvielu klātbūtne nodrošina veselīgu pārtikas gremošanu kuņģī.

Turklāt tas satur pietiekamu daudzumu insulīna un cukuru sadalošo enzīmu. Tie katalizē tādu savienojumu klātbūtni, kas ir noderīgi, līdzsvarojot aknu un endokrīno dziedzeru funkcionalitāti. Tomēr sēnēs ir antibiotiku komponenti, kas ir noderīgi, lai kontrolētu infekcijas, kas izraisa diabēta stāvokļa pasliktināšanos.

# 3 - Kaulu stiprināšana

Sēne kalpo kā lielisks kalcija avots. Šis būtiskais minerāls palīdz stiprināt kaulus. Tas arī palīdz novērst osteoporozi - stāvokli, kas attīstās ar kaulu vājināšanos.

Turklāt kalcijam ir svarīga loma sāpju mazināšanā locītavās, tādējādi padarot kaulus spēcīgus, lai atbalstītu kustības un ķermeņa aktivitātes.

# 4 - Palīdz absorbcijai

Sēnes satur D vitamīnu, kas atvieglo kalcija, fosfora un citu uzturvielu uzsūkšanos. Krimini sēnes ir labs D vitamīna avots. Tās piegādā arī minerālvielu germāniju, kas nepieciešams asinīm efektīvi transportējot asinis uz dažādām ķermeņa daļām.

Turklāt žāvētu pogu sēņu patēriņa pieaugums izrādījās efektīvāks nekā uztura bagātinātāju lietošana ar D2 un D3 vitamīna saturu.

# 5 - uzlabo imūnsistēmu

Dažādi sēņu komponenti var uzlabot imūnsistēmu. Zināms sēnēs esošais savienojums Ergotionīns satur sēru, antioksidantu minerālu.

Arī sēnes ir saistītas ar garo ķēžu polisaharīdiem. Tie satur tādas molekulas kā alfa un beta molekulas, kas palīdz palielināt imūnsistēmu.

# 6 - asinsspiediena kontrole

Sēnēs ir pietiekami daudz kālija nogulumu. Savienojums palielina gan kognitīvo aizturi, gan asins plūsmu ar skābekli. Tas kalpo kā ķermeņa atsvaidzinoša spēja, jo tas ļauj ātri pārvietot barības vielas uz ķermeņa audiem.

Komponentu vazodilatators ļauj asinsvadam relaksēties, lai paplašinātu un sarautos atbilstoši asins sūknēšanai, kas nodrošina asinsspiediena uzturēšanu.

# 7 - Anēmijas kontrolēšana

Sēnes nodrošina pietiekamu daudzumu dzelzs, lai uzturētu optimālu asiņu darbību. Ēdot sēnes, pacienti spēj atgūties no simptomiem, kas saistīti ar anēmiju.

# 8 - citi svarīgi barības elementi sēnēs

Ir arī citi svarīgi savienojumi, piemēram, varš, niacīns, selēns un dzelzs. Tie ir svarīgi brīvie radikāļi, kas ir būtiski un noderīgi imūnsistēmas stiprināšanā. Tāds savienojums kā selēns ir būtisks, lai stiprinātu zobus, matus un nagus.

Sēņu zāļu lietošana

Tādās vietās kā Ķīna cilvēki izmanto parazitāras sēnes tradicionālo zāļu ražošanai. Pateicoties kāpurķēdes sēnītes, kas pazīstama kā Cordyceps, izturībai, sēne tiek izmantota ātrai spēka un izturības ražošanai sportistiem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. No otras puses, Tibetas zāles ir iegūtas no parazitārām sēnēm, un ķīnieši tās ir atkarīgas no antidepresantiem. [avots]

No otras puses, liesu olbaltumvielu klātbūtne sēnēs palīdz holesterīna sadedzināšanai organismā. Tas palīdz panākt līdzsvaru starp slikto holesterīnu un labo holesterīnu, kas attiecīgi ir ZBL un ABL. Tas ļauj veselīgi un efektīvi darboties sirdij un tādējādi novērst tādu sirds un asinsvadu slimību kā sirdslēkmes rašanos.

Neskatoties uz to, pārtikas šķiedrvielu klātbūtnei ir galvenā loma svara regulēšanā. Tas veic pildīšanas līdzekli, lai efektīvi sagremotu. Tajos ietilpst hitīns un beta-glikāni.

Komponenti palīdz palielināt sāta sajūtu un tādējādi pazemina uzņemto kaloriju līmeni, tādējādi patērējot mazāk pārtikas. Tas padara sēni par galveno zupas sastāvdaļu.

Sēnes satur antioksidanta spējas, kas ir vienādas ar dārzeņiem, piemēram, ķirbjiem, zaļajām pupiņām, tomātiem un bulgāru pipariem. No otras puses, daži minerāli, piemēram, selēns, nodrošina ķermenim platformu, lai samazinātu audzēja augšanu un neitralizētu iekaisumu ķermeņa audos. Vitamīni kopā ar sēnēs esošajiem folātiem vai šķiedrvielām palīdz novērst DNS sintēzi, kavējot vēža šūnu veidošanos. Tas notiek šūnu mutāciju laikā. [avots]

Ieteicamā sēņu gatavošana

Apsveriet tādas sēnes kā dārzeņus, kas kalpo kā galvenā sautējumu sastāvdaļa. Veikali tos ievieto saldētavā, lai novērstu oksidēšanu. Dažos apgabalos sēnes aug sezonāli, savukārt citās - siltumnīcās, tāpēc tās var būt pieejamas pat ārpus sezonas.

Daži gardumi pasniedz sēnes ar olām, savukārt citi tiek gatavoti kā daļa no sautējuma. Tomēr visbiežāk visu sēņu izmantošana, īpaši viesnīcu nozarē, ir galvenā sēņu zupas sastāvdaļa. Zupa tiek uzskatīta par starteri, un tās dekorēšanai un garšīgai pagatavošanai ir iekļauti krutoni.

Piesardzība, lietojot kopā ar sēnēm

Sēnes pieder sēņu ģimenei, un, ja tās netiek pareizi lietotas, vairums sēnīšu var kļūt indīgas. Tomēr pasaulē pieejamo daudzo sēņu sugu dēļ ir svarīgi apsvērt sēnes, kuras cilvēks lieto. Pieņemamās sugas jāpērk pie vietējā autentificētā sēņu piegādātāja. [avots]

Izvairieties no šīm savvaļas sēnēm, jo ​​tās var saturēt indīgas vielas vai faktiski ir indīga suga. Var beigties ar veselības problēmām, kas pat var izraisīt nāvi.


Skatīties video: Dārgākās sēnes pasaulē (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Tazil

    Fantāzija :)

  2. Modraed

    Es to pieņemu ar prieku. Interesanta tēma, es piedalīšos. Es zinu, ka kopā mēs varam nonākt pie pareizās atbildes.

  3. Walt

    Šeit, un tā tas ir arī :)

  4. Mateusz

    next time I ask you to pay attention to the topic of the blog and not be scattered over trifles with such a post. otherwise I will not read you.



Uzrakstiet ziņojumu