Ieguvumi veselībai

Zinātne apstiprina dzīvību glābjošu kāpostu veselības ieguvumus un lietojumus

Zinātne apstiprina dzīvību glābjošu kāpostu veselības ieguvumus un lietojumus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kale ir lapu zaļš, tumši zili zaļš un dažreiz violets dārzenis, piemēram, spināti, kas pieder pie augu sugām Brassica Oleracea.

Augs atgādina krustziežu dārzeņus, piemēram, brokoļus, kāpostus, ziedkāpostus, briseles kāpostus, spinātus un sakņu zaļumus. Visizplatītākais kāpostu veids ir Cirtainie kāposti jeb parastie kāposti, kuriem ir cirtas lapas ar cietu, šķiedru kātu.

Agrīna laika cilvēki baudīja pārsteidzošos un pārsteidzošos lapu kāpostu ieguvumus veselībai. Tāpat kā daudzi brassica ģimenes pārstāvji, kāposti var lepoties ar augstu glikozinolātu daudzumu, kas pazīstams kā lielisks pretvīrusu, pretiekaisuma un pretvēža komponents.

Arī šis zaļo lapu dārzeņu iepakojums satur vitamīnus, spēcīgus antioksidantus, omega taukskābes un citus. Tomēr daudzi neatklāj daudz vairāk lapu kāpostu ieguvumu veselībai.

Neatkarīgi no daudzajiem ieguvumiem veselībai, kāposti var izdzīvot arī ziemas aukstumā. Tas dod iespēju stādītājiem un dārzniekiem agri sagatavoties ziemai.

Kale reģionālā izmantošana

Dažādos reģionos ikdienas ēdienkartēs ir iekļauti kāposti. Īrijā cilvēki sajauc kāpostu un kartupeļu biezeni, gatavojot Kolkononu, kas ir slavens ēdiens Helovīna laikā. Bieži vien receptē tiek iekļauta desa, lai pievienotu mazliet nojauta.

Itāļi Toskānas zupā izmanto kāpostu, kas pazīstams kā Ribollita. Holandieši izmanto cirtainu kāpostu, lai pagatavotu tradicionālu ēdienu, ko sauc par boerenkoolstamppot. Traukā ietilpst lapu kāpostu, kartupeļu biezeņa un bekona maisījums, pasniegts ar kūpinātām desām vai bratwurst.

Ķīniešu, vjetnamiešu un Taivānas kāposti tiek apvienoti ar liellopa gaļas ēdieniem, lai pagatavotu kai-lan. Portugāļiem kāposti kalpo kā galvenā sastāvdaļa Caldo Verde zupā, kas sastāv no olīveļļas, buljona, pikantu desu šķēlītēm, kubiņos sagrieztiem kāpostiem un biezenī kartupeļiem.

Āfrikas reģionā vietējie kāposti izmanto kā piedevu vai sautējumu, lai pievienotu no kukurūzas gatavotu galveno ēdienu, kas pazīstams kā ugali. Brazīlijā nacionālais sautējums vai sānu ēdiens, kas pazīstams kā feijoada, ir parasts ēdiens, kas pagatavots ar kāpostiem.

Kale uztura sastāvdaļas

Kale darbojas kā galvenais A vitamīna, K vitamīna, B6 vitamīna, C vitamīna, E vitamīna, mangāna un folāta avots. Vislabāk ēst neapstrādātu vai nedaudz vārītu lapu kāposti nodrošina uztura priekšrocības jebkurā gadījumā. Kale satur 49 kalorijas uz 100 gramu porciju. [avots]

Kale ir uzticams riboflavīna, tiamīna, niacīna, holīna un pantotēnskābju avots. Šī lapu dārzeņi satur arī lielu daudzumu minerālu dzelzs, kalcija, fosfora, nātrija, kālija, magnija, mangāna un cinka.

Kale sastāv no svarīgām ķīmiskām vielām ar uzturvērtību, piemēram, luteīnu, zeaksantīnu un karotinoīdus. Turklāt tajā ietilpst glikozinolāta savienojumi, kas nepieciešami sulforafāna veidošanā, kas saistīti ar pētījumiem neirodeģeneratīvo traucējumu, kuņģa slimību, vēža, muguras smadzeņu traumu un autisma ārstēšanā.

Visu priekšrocību dēļ kāposti ir pazīstami kā vieni no veselīgākajiem pārtikas produktiem pasaulē. Šis zaļais, pretiekaisuma ēdiens satur gandrīz visu, kas cilvēkam vajadzīgs, pat kaulu veselību. [avots]

Pārbaudiet šo rakstu, lai uzzinātu, kā audzēt savu kāpostu.

Ieguvumi veselībai, ja ēdat kāpostu

Šis krustziežu dārzenis dod daudz labumu veselībai un uzturam. [avots]

Pazemina holesterīnu

Kale ir galvenais holesterīna līmeni pazeminošo komponentu avots. Tā šķiedrveida daba dod iespēju apvienot žultsskābes gremošanas traktā. Pēc vieglas šādu skābju izdalīšanās tas samazina holesterīna līmeni, kas palīdz novērst sirds slimības.

K vitamīna un E vitamīna saturs ir laba partnerība veselīgākai sirdij. Pēc dietologu un dietologu domām, kāposti izraisa zemāku holesterīna līmeni, vienlaikus palielinot ABL skaitu pret ZBL. [avots]

Detoksikācija

Kale ir būtiska, lai atbalstītu ķermeņa detoksikācijas sistēmu. Pētnieki norāda uz glikozinolātu iespējamo nozīmi detoksikācijas regulēšanā, īpaši ģenētiskā līmenī. Kāposti kā viens no labākajiem detoksikācijas līdzekļiem, kāposti vienkārši neatindē ķermeni, bet arī tos izskalo līdz komponentam, ko sauc par izotiocianātiem (ITC).

ITC neizrāda žēlastību pret toksīniem un brīvajiem radikāļiem. Šādi kaitīgi elementi, ko iegūstat no pārstrādātiem pārtikas produktiem, piesārņotājiem un citām ķīmiskām vielām, tiek izskaloti no ķermeņa.

Imūnsistēmas pastiprinātājs un uzlabo redzi

Kale uzlabo imūnsistēmu, jo tajā ir C vitamīna saturs. Tas uztur vielmaiņas aktivitātes labā stāvoklī. Arī C vitamīnam ir milzīga loma jūsu ķermeņa hidratācijā

No otras puses, Kale vitamīna saturs ir pietiekams un pietiekams, lai cīnītos ar ādas veselības problēmām, kā arī mutes un plaušu vēzi. A vitamīns ir būtisks arī labākas, skaidrākas redzes vai redzes nodrošināšanai. Kale satur luteīnu un zeaksantīnu, barības vielas, kas pazīstamas kataraktas un makulas deģenerācijas novēršanā. Luteīna trūkums veicina sliktu redzi un citus apstākļus, kas vizuāli pasliktina pacientu.

Pretvēža līdzeklis

Krustziežu dārzeņi ir ierindojušies kā labākie pretvēža pārtikas produkti. Tāpat kā citas zaļās lapas preces, kāposti var apturēt vēzi, atrodoties uz ceļa, neļaujot tam izplatīties un sabojāt citas šūnas.

Papildus detoksikācijas spējai IKT vai izotiocianāti var arī samazināt vēža attīstības risku. Tas vislabāk darbojas, apturot vēža šūnu attīstību resnās zarnās, urīnpūslī, olnīcās, krūtīs un prostatā. Kale ir arī glikozinolāti, kas pazīstami ar spēju inaktivēt kancerogēnus, pārprogrammēt vēža šūnas mirstam un novērst audzējus.

Smadzenes, kauli, ķermeņa attīstība

Kale iesaiņo kalciju. Pārsteidzoši, bet tā kalcija saturs pārsniedz pienu. Šī barības viela ir ļoti noderīga ne tikai ar spēcīgu kaulu attīstību, bet arī ar sarkano asins šūnu veselības uzlabošanu jūsu ķermenī. Tātad, ja jums nepieciešams kalcijs, bet rodas laktozes nepanesības problēmas, kāposti ir labs alternatīvs avots.

Kale satur arī daudz dzelzs, kas palīdz veidot hemoglobīnu un citus fermentus, kas nepieciešami skābekļa transportēšanai uz dažādām ķermeņa daļām. Sarkanajām asins šūnām ir nepieciešams dzelzs, lai plūst caur dažādām ķermeņa daļām un veicinātu augšanu. [avots]

Kale detoksikācijas priekšrocības

Flavonoīdu klātbūtnei ir liela loma detoksikācijas efekta nodrošināšanā organismā. Karotinoīdi ir būtiski vēža attīstības kontrolē un profilaksē. Turklāt kāpostos esošās šķiedras un sērs palīdz ķermeņa detoksikācijai.

Lai ļoti izjustu lapu kāpostu detoksikācijas priekšrocības, zaļajam lapu dārzeņam nevajadzētu veikt sterilizācijas un starojuma procesu. Šis process ievērojami samazina tā detoksikācijas īpašību daudzumu. Pārliecinieties, ka jūsu piegāde notiks no atbildīga avota, piemēram, no bioloģiskā lielveikala.

Kale pretiekaisuma priekšrocības

Tiek uzskatīts, ka tasi kāpostu nodrošina apmēram 10% būtisko omega 3 taukskābju, kā ieteikts RDA standartos. Tas nodrošina pretiekaisuma iedarbību, kas pat spēj cīnīties ar astmu, autoimūniem traucējumiem un artrītu. Turklāt holesterīna līmeņa pazemināšana novērš iekaisuma savienojumu iedarbību, un C vitamīna klātbūtne palīdz saglabāt skrimšļus un locītavu elastību.

Bez omega 3, kāposti satur arī omega 6 taukskābi. Šāda kombinācija padara spēcīgu pretiekaisuma līdzekli, padarot to par vienu no visspēcīgākajām kāpostu priekšrocībām.

Labākās metodes kāpostu pagatavošanai

Lielāko daļu vitamīnu iznīcina siltuma pārpalikums. Tāpēc ir svarīgi tikai nedaudz pagatavot kāposti vai ēst to neapstrādātu. Jūs varat baudīt lapu kāpostu dažādos veidos. [avots]

Šeit ir daži padomi, kā pagatavot šo veselīgo zaļo dārzeņu:

Sautē kāposti

Apvienojiet eļļu, sīpolus un ķiplokus tikai dažas minūtes. Pasniedz un ēd.

Cepiet kāpostu čipsus

Sasmalcinātām lapām pievienojiet olīveļļu un cepiet cepeškrāsnī. Viegli sāls. Daži veikali pārdod cepto kāpostu, un viss, ko jūs darāt, ir tos cept dziļi. Jā!

Pagatavojiet Cēzara salātus

Sasmalciniet neapstrādātu kāpostu un sajauciet ar zemu kaloriju sinepju Cēzara mērci. Pievienojiet grauzdiņus un rīvētu parmezāna kārumu, lai iegūtu gardu, veselīgu kārumu! [avots]

Joprojām ir jāizmēģina vairākas kāpostu receptes!

Lai kāposti un citi produkti būtu svaigi, izmēģiniet šo svaigo pārtikas produktu ražotāju no Elfin!

Kale ir garšīgs zaļš dārzenis, kas, lietojot katru dienu, var sniegt lielisku labumu veselībai. Izmēģiniet šo kāpostu, ābolu, pekanriekstu recepti. Sākot ar mirdzošu ādu līdz veselīgai sirdij, kāposti nodrošina optimālus ieguvumus un garšo arī lieliski! Vai jūs saņemat savu ikdienas kāpostu?

Jūs esat traks "Es neēdu kāpostu"

Ja kāds man pirms 5 gadiem būtu teicis, ka es vispār ēdu kāpostus, es tos būtu nosaucis par traks.

Kale, kuras ir daudz veidu, ir super ēdiens. Vismaz to esmu lasījis. Lapām nav etiķetes!

Bet kāposti ir super ēdiens, uztura spēkstacija un viens no veselīgākajiem dārzeņiem, ko varat ēst. Daži apgalvo, ka kāposti ir jaunā liellopa gaļa! Maz kaloriju un daudz šķiedrvielu, daudz dzelzs (vairāk dzelzs uz kaloriju nekā liellopu gaļa), pilns ar antioksidantiem, daudz kalcija - vairāk kalcija uz kaloriju nekā piens.

Ļoti daudz vitamīnu A, C un K, kā arī lielisks pretiekaisuma ēdiens, un tas atbalsta veselīgu sirdi. Tas ir arī lielisks detoksikācijas ēdiens, kas palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa un uztur aknas veselīgas un labi funkcionējošas.

Katru nedēļu, kad ir sezona, mēs ar sievu izdzīvojam lielu lapu kāpostu ķekaru - ziemāju. Mums ir dehidrators un mēs esam gatavojuši lapu kāpostu čipsus, bet ne visi to dara. Tātad šī recepte no EcoSalon parāda, kā pagatavot veselīgus kāpostu čipsus. Es zinu, ka tas izklausās dīvaini ... bet izmēģiniet dažus.

Pssst ... mūsu slepenā (-ās) sastāvdaļa (s) sajauc indijas riekstus ar kādu uzturvielu raugu.

Ēd vairāk kāpostu ... Šajā ziņojumā tiek dalīts, kā padarīt "lapu kāpostu pulveri", lai uzzinātu vairāk, pārbaudiet zemāk esošās saites ...


Skatīties video: Sautēti skābie kāposti. (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Kell

    I apologise, that I can help nothing. I hope, to you here will help. Nelietojiet izmisumu.

  2. Flainn

    No, the opposite.

  3. Kazitaur

    Es atvainojos, tas man nav gluži piemērots. Kurš vēl var ieteikt?

  4. Kek

    Es uzskatu, ka jūs kļūdījāties. Mums jāapspriež. Rakstiet man PM.

  5. Kyrkwode

    Es iesaku jums mēģināt meklēt Google.com

  6. Tojashicage

    Manuprāt, tā ir ļoti interesanta tēma. Dodiet ar jums sazināsimies PM.

  7. Fridolph

    Piešķirts, lieliska ideja



Uzrakstiet ziņojumu